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澎湖現撈急凍-石老魚
澎湖現撈急凍-石老魚

澎湖現撈急凍-石老魚

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    盛產季:一年四季皆有,但6-9月為盛產季
    野生石老魚肉質超級細緻又帶有紮實口感,魚皮膠質豐富是宴客的上等食材,由於肉質細嫩,清蒸、煮湯較適合,更是含有超高的膠原蛋白,產量也是非常的稀少!

澎湖野生石老魚

產品分類:大型魚

處理方式:整尾去鱗、去鰓、去內臟

處理後淨重:

包裝方式:1隻/包

產  地:澎湖近海

適合料理:乾煎、紅燒、鹽燒

 

運送流程:-30°C急速冷凍,真空包裝,全程-18°C冷凍運送

儲存條件:-18°C冷凍儲存

保存期限:1年,到貨後請於3個月內食用完畢

出貨 日:付款完成後(轉帳匯款)隔日出貨(週六日及國定假日順延),若隔日無法出貨,將以電話或簡訊告知預計出貨日(須等待2-3個工作日)

運  費:商品一律以冷凍冷藏方式寄送,運費需支付$400  

食用方式:解凍拆封後用清水沖洗,即可下鍋烹煮

注意事項:本產品生產、儲存、運送均採低溫處理,商品請勿反覆解凍食用

 

【澎湖海鮮宅配網-海舖鱻味美廚料理】

最適料理:清蒸酸菜魚、煮湯

作法:清蒸酸菜魚

一匙油下鍋,蔥白爆香,魚下鍋後加水(量米杯2杯),加少許醬油,加澎湖特有酸菜,蓋上鍋蓋,大火悶煮2-5分鐘後(視魚大小增加時間),再以小火收汁,加入靈魂蔥綠,完成起鍋。

作法:煮湯
放入2大匙沙拉油,蔥白爆香,加入水、老薑片、米酒,將魚切成塊狀,魚下鍋以大火滾至10-20分(視魚大小增加時間),魚全熟後,加入蔥綠,完成起鍋。

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