商品介紹

首頁>購物專區>季節限定>夏季盛產>澎湖現撈七星斑(紅條)

澎湖現撈七星斑(紅條)
澎湖現撈七星斑(紅條)
澎湖現撈七星斑(紅條)
澎湖現撈七星斑(紅條)

澎湖現撈七星斑(紅條)

  • 屬於石斑魚類的豹鱠,俗稱「七星斑」,由於肉質鮮美、細嫩,深受老饕喜愛。「七星斑」 全身亮紅色佈滿藍白色的斑紋,相當討喜,是賓客宴會中上等的海鮮食材。
    「七星斑」多用清蒸方式料理;大體型的「七星斑」亦可切成段後,以清蒸或以豆腐味噌湯做為湯品的方式料理。

    本商品為澎湖野生現釣海鮮,經零下45℃急速冷凍,獨立塑膠袋真空包裝,保持最佳鮮度。

【澎湖海鮮宅配-海舖鱻味美廚料理】七星斑

作法一
將魚改斜刀 抹上鹽巴 倒入米酒。

將魚平擺上盤 放進蒸鍋 以大火蒸至

8-10分鐘(視魚的大小增加時間)

即可取出。

鋪上蔥絲.薑絲.辣椒絲。

炒鍋內放入3大匙沙拉油 2大匙香油

燒至大滾 迅速淋上魚身,完成

作法二

放入2大匙沙拉油 蔥白爆香

加入水 加入老薑片 加入米酒

將魚切成塊狀 魚下鍋

以大火滾至10-20分

(視魚大小增加時間)

魚全熟後 加入蔥綠,完成

TOP