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澎湖現撈土魠魚
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澎湖現撈土魠魚

  • 一般稱「馬鮫」、「土魠」、「馬加」、「鰆魚」,現今澎湖白金土魠魚,品質上乘、價高,現在夜市小吃大多用「白北」及其他種類的假魚來製備土魠魚羹。
    外型:魚身側灰綠色,腹部銀白色,體側有波形黑色橫帶,體長可達2.4m。
    食用:煎食、煮味噌湯或加工製成土魠魚羹、魚酥。
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